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Micronutrientes El maní es rico en vitamina E, con 2,6 mg por porción y ácido fólico, con 68 mcg por porción. Otras vitaminas en el maní incluyen tiamina, niacina, riboflavina, ácido pantoténico, vitamina B6, colina y betaína. Los minerales en el maní incluyen manganeso, magnesio, calcio, hierro, fósforo, potasio, cobre, selenio y zinc.
Sinembargo, aporta varios nutrientes más. Es el caso de los minerales, destacando, sobre todo, el potasio , del que aporta un total de 710 mg por cada 100 gramo s de producto comestible.
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